摘要：本文介紹了二十道簡單易做的家常菜，這些菜品簡單易學(xué)，適合家庭日常烹飪。這些菜品包括各種蔬菜、肉類、海鮮等，如西紅柿炒蛋、酸辣土豆絲、紅燒鯽魚等。這些菜品烹飪方法簡單，材料易得，既營養(yǎng)又美味，適合忙碌的現(xiàn)代人快速烹飪，滿足日常飲食需求。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 酸辣土豆絲
2. 西紅柿炒雞蛋
3. 紅燒茄子
4. 蒜蓉青菜
5. 魚香肉絲
6. 酸辣湯
7. 麻婆豆腐

酸辣土豆絲

食材：土豆、醋、蒜、青紅椒、鹽等。

做法：將土豆切成細(xì)絲，用清水浸泡去除淀粉，熱鍋涼油，放入蒜末和青紅椒炒香，加入土豆絲翻炒，最后加入醋和鹽調(diào)味即可。

西紅柿炒雞蛋

食材：西紅柿、雞蛋、鹽、油、蔥花等。

做法：將雞蛋打散，西紅柿切塊備用，熱鍋涼油，先炒雞蛋，再加入西紅柿翻炒，最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

紅燒茄子

食材：茄子、蔥姜蒜、鹽、糖、醬油等。

做法：將茄子切塊，用油炸至金黃色，另起鍋，加入蔥姜蒜炒香，加入茄子翻炒，最后加入鹽、糖和醬油調(diào)味即可。

蒜蓉青菜

食材：青菜、蒜蓉、鹽、油。

做法：將青菜洗凈備用，熱鍋涼油，放入蒜蓉炒香，加入青菜翻炒，最后加鹽調(diào)味即可。

魚香肉絲

食材：瘦肉絲、木耳、胡蘿卜、豆芽等，調(diào)料：魚香醬、鹽等。

做法：將瘦肉絲和各種蔬菜備好，熱鍋涼油，放入肉絲和蔬菜翻炒，加入魚香醬調(diào)味即可。

酸辣湯

食材：豆腐、木耳、雞蛋等，調(diào)料：醋、鹽等。

做法：將各種食材備好，加入清湯煮沸，加入調(diào)料調(diào)味即可。

麻婆豆腐

食材：豆腐、豆瓣醬等，調(diào)料：花椒粉等，做法：將豆腐切塊備用，熱鍋涼油，加入豆瓣醬炒香，加入豆腐翻炒，最后加入花椒粉調(diào)味即可，八、清炒西藍(lán)花食材：西藍(lán)花、蒜末等調(diào)料：鹽等做法：將西藍(lán)花洗凈切好備用熱鍋涼油放入蒜末炒香加入西藍(lán)花翻炒至熟加鹽調(diào)味即可九、紅燒豆腐皮食材：豆腐皮調(diào)料：醬油糖鹽等做法：將豆腐皮洗凈切好備用熱鍋涼油放入調(diào)料炒香加入豆腐皮翻炒至入味即可十、糖醋排骨食材：排骨醋糖生抽等做法：將排骨洗凈備用熱鍋涼油放入排骨煎至兩面金黃加入醋糖和生抽調(diào)味加水煮至排骨熟透即可十一、清炒蝦仁食材：蝦仁蔥姜等調(diào)料：鹽料酒等做法：將蝦仁處理干凈備用熱鍋涼油放入蝦仁翻炒至變色加入調(diào)料調(diào)味撒上蔥花即可十二、紅燒雞翅食材：雞翅醬油糖蔥姜等做法：將雞翅洗凈備用熱鍋涼油放入雞翅煎至兩面金黃加入醬油糖和蔥姜翻炒至入味加水煮至雞翅熟透即可十三、番茄燉牛腩食材：牛腩番茄調(diào)料：鹽蔥姜等做法：將牛腩和番茄分別切塊備用熱鍋涼油放入牛腩和調(diào)料翻炒至入味加水燉煮加入番茄繼續(xù)燉至牛腩熟透即可十四、清蒸魚食材：魚肉蔥姜等調(diào)料：鹽料酒蒸魚豉油等做法：將魚肉處理干凈盤底鋪上蔥姜放上魚肉再淋上調(diào)料加水蒸煮至熟透即可十五、涼拌黃瓜食材：黃瓜蒜末等調(diào)料：鹽醋白糖等做法：將黃瓜拍碎切段備用加入蒜末和調(diào)料拌勻即可十六、紅燒茄子煲食材：茄子肉末調(diào)料：醬油糖鹽等做法：將茄子切塊和肉末一起放入鍋中加入調(diào)料翻炒均勻加水煮至入味即可十七、糖醋藕片食材：藕片醋糖生抽等做法：將藕片洗凈切片備用熱鍋涼油加入藕片翻炒至變色加入糖醋和生抽調(diào)味翻炒均勻即可十八、蒜蓉蒸扇貝食材：扇貝蒜蓉等調(diào)料：鹽油等做法：將扇貝處理干凈放入盤中鋪上一層蒜蓉淋上調(diào)料加水蒸煮至熟透即可十九、青椒肉絲炒粉食材：粉絲青椒肉絲等調(diào)料：鹽醬油等做法：將粉絲煮熟備用熱鍋涼油放入青椒肉絲翻炒至變色加入粉絲和調(diào)料翻炒均勻即可二十、家常豆腐煲食材：豆腐豬肉調(diào)料：醬油糖鹽等做法：將豆腐和豬肉分別切塊備用熱鍋涼油放入豆腐和豬肉翻炒至入味加入調(diào)料和水煮至熟透即可以上是二十道簡單易做的家常菜的做法這些菜品不僅簡單易學(xué)而且口感美味營養(yǎng)豐富適合家庭日常食用。